Sailing Vessel Pharea

Estamos no outono e presenciamos diariamente a mudança do tempo. Os dias cada vez mais curtos, os ventos mais constantes e nos tranquiliza saber que a Turquia tem uma vasta costa litorânea, com muitas baías abrigadas para uma boa ancoragem, que é exatamente o que vamos precisar daqui para frente para passar o inverno somente ancorados, sem Marina.

Em novembro começaram os ventos mais constantes e fortes entre 20 e 30 nós, com rajadas de até 45 nós e coincidiu com as condições de tempo previstas no guia Pilot, (Rod Heikell, ed. 2006, utilizado pela maioria dos velejadores), onde há um quadro de alerta para fortes ventos e no dia 26 de novembro, de fato foi o que aconteceu! Naquele dia nós preparamos o barco fechando o bimini e recolhendo tudo do cockpit e realmente o vento veio forte, o barco surfava, como se estivesse velejando e eu mareei, o que é bem raro para mim. Novamente o guia pontuou ventos fortes paro o dia 6 de dezembro, o que também se concretizou. Incrível como após 15 anos o guia acertou em cheio, a repetição de um fenômeno da natureza com dia marcado para acontecer!!! Nele também estão previstos dias ventosos em dezembro, que também é o mês das chuvas, e os demais dias num calendário anual (foto).

Assim, os ventos começaram a ficar mais fortes em novembro, o mês de dezembro trará chuvas constantes e esta condição de tempo se prolonga por todo o inverno. Pensamos que os meses de clima mais difícil serão dezembro, janeiro e fevereiro e estamos de certa forma ansiosos para ver como será esta experiência ancorados.

No inverno são esperados ventos de todos os quadrantes, sem ter um predominante, como no caso do verão, que tem o Meltemi como seu vento predominante. No momento estamos com temperaturas mínimas dentro do barco na faixa de 10 graus celsius pela manhã, durante o dia sobe a temperatura e a noite cai novamente. Ao levantar âncora daqui de Yalikavak seguiremos rumo ao sul, numa ancoragem bem protegida para a maioria dos quadrantes de vento, num lugar chamado Kekova, onde amigos já passaram o inverno anterior.

Estamos preparando as roupas de frio, gorros, cachecóis, luvas para nos mantermos agasalhados e já estamos usando as roupas de tempo para as navegadas, ficando protegidos da umidade trazida pelas chuvas.

Pensando nisto já fiz nossos sapatos de lã para usar dentro do barco, com solado de havaianas para isolar o frio e a pequena Bella começou a usar suas roupas para se manter aquecida, principalmente porque gosta muito de ficar no cockpit onde é bem mais frio por causa do vento constante.

É isso, agora um pouco ansiosos pelo que nos espera, mas bem animados e preparados para esta nova fase. Como brasileiros nossa “praia” não é o frio, mas acreditamos que vamos superar o inverno e aproveitar muito as estações que seguem. Namastê 🙏🏻🇹🇷

30 de novembro de 2021. Morando a bordo do veleiro SV Pharea em Yalikavak, Turquia. 🇹🇷

Para começar são quatro passos: o desapego, a limpeza, a manutenção e a organização e depois você aplica o Baguá que direciona a colocação de cores e objetos em cada espaço para canalizar a energia. Fazendo um paralelo, é impressionante como estas quatro variáveis estão presentes no dia a dia em nosso barco, pois como o espaço é reduzido, impreterivelmente você precisa:

O essencial é manter o foco de não acumular coisas e definir o que é essencial e não sobrepor coisas, ou seja, se comprar uma nova devemos nos desfazer da velha.

Lembro de nossa cozinha quando morávamos em terra de quantos jogos de pratos, panelas, copos e talheres diferente tínhamos… Hoje no barco temos somente um jogo de café e jantar com 6 peças cada e aprendemos que é o suficiente. Com criatividade é possível manter a harmonia recriando o ambiente com pequenos detalhes para deixar ainda mais aconchegante!

É necessário educar-se para limitar o consumo e avaliar se aquilo é imprescindível, se você tem outro quase igual ou com a mesma função, quanto isso vai lhe custar e onde você vai colocar?! Depois destes quase seis anos morando a bordo, com certeza mudaram as nossas necessidades e precisamos de muito menos para viver e isso gera uma sensação de liberdade e de leveza incríveis! Namastê 🙏🏻 🇹🇷

15 de novembro de 2021. Morando a bordo do veleiro SV Pharea em Yalikavak, Turquia. 🇹🇷

Andar pela cidade e sentir o cheiro de carne grelhada é fantástico. Os turcos tem uma cozinha maravilhosa, muita carne, peixe, legumes e iogurte fazem com que os pratos agradem a todos.

Sao muitos pratos rápidos com uma base similar a uma pizza bem fininha, que pode ser um Pide ou Pizza Turca com recheio de carne moída de carneiro, ovos e com sabor delicioso.

O kebab é o mais tradicional, prato com carne que pode ser preparado de várias maneiras, com diferentes acompanhamentos e tipos de carne. Pode ser no espeto, tipo kafta, ou como almondegas achatadinhas ou ainda cortada em lascas finas.

O pão está presente em todas as refeições e é delicioso, fininho com casquinha dos dois lados e há tambem outros pães como o italiano e até um que lembra o nosso pão francês. O café da manhã é fantástico, pães, chá (feito em uma chaleira de dois andares), vários tipos de queijo, geleias, ovos, folhados de espinafre, guslume (como uma panqueca de massa fininha recheada com carne ou espinafre e queijo), além é claro do pepino, tomate e pimenta doce, que são comidos crus e são muito apreciados por eles. Não oferecem leite nem frios como presunto ou similares.

Usualmente tomam o chá no café da manhã e depois seguem tomando chá e café turco ao longo do dia, que aliás é bem saboroso. Feito de forma diferente. Mistura-se o pó de café (que é moído bem fino) na agua fria, aquece e serve. Para tomar precisa esperar o pó decantar, pois não é filtrado… e acredite, é bem saboroso!

Há uma bebida chamada Ayran, à base de iogurte, líquida e salgada que também faz parte de seus costumes consumi-la junto aos salgados ou pela manhã.

Eles consomem um arroz tipo Bulgur, mais escuro, como se fosse o integral ou um grão de trigo e tem um sabor delicioso.

A carne mais utilizada é a de cordeiro, depois gado e depois frango, como país muçulmano não oferta carne de porco e seus derivados. O preço é elevado, sendo a carne de gado a mais cara.

No mercado encontramos muitas frutas e verduras, mas o melhor é comprar diretamente na feira, onde há grande oferta e tudo é muito fresco e de ótima qualidade a um preço maravilhosamente melhor do que na Europa. Toda a semana experimentamos algo diferente, o aspargo do mar, o espinafre, que é bem diferente do nosso, a cenoura roxa, da cor da beterraba, e assim vamos conhecendo novos sabores.

Aqui a produção de nozes é bem significativa e há grande oferta de todos os tipos de nozes, amêndoas e frutas secas… Sensacional poder experimentar tudo isso e mais os temperos e chás que tem uma quantidade incrível de sabores.

Os doces também são ótimos, muitos com base de massa folhada recheados com nozes e pistache e outros a base de gergelim, mesmo sem usarem o nosso gostoso leite condensado, os doces aqui são saborosos e irresistíveis.

As bebidas alcóolicas tem preço elevado, já sabíamos disso, por ser um país com maioria muçulmana. A bebida tradicional é o Raki, que diluído em água fica com uma cor esbranquiçada (como o Ouzo da Grécia, feito com anis) e também há um produção de vinho, herdada dos gregos que ocuparam esta área em tempos remotos.

Com todas essas opções não estamos com nenhuma dificuldade em manter uma alimentação saudável e balanceada a bordo da Pharea. Muito bom estar aqui na Turquia e experimentar seus sabores, creio que sairemos daqui mais gordinhos 😍 Namastê 🙏🏻🇹🇷

05 de novembro de 2021. Morando a bordo do veleiro SV Pharea em Yalikavak, Turquia 🇹🇷

(Post n° 400)

Passamos um inverno na Itália e dois na Tunísia aproveitando as facilidades das marinas, mas este ano estamos planejando ficar somente ancorados. Temos amigos alemães, americanos e portugueses que fizeram isso no ano passado e pelo fato de a Turquia ter uma longa e recortada costa litorânea, acreditamos que será possível encontrarmos ancoragens seguras nas diversas condições de tempo.

Sabemos que aqui será mais frio que na Tunísia, mas vamos ver o quanto suportamos e como isso vai se dar e em precisando, é claro, podemos recorrer a uma marina daqui.

A Turquia no seu desenvolvimento náutico, primou por ter boas marinas, num padrão bastante elevado que privilegia todo o seu entorno e oferece inúmeras facilidades, assim é correto deduzir que há um preço a pagar por isso, muito embora para nós cruzeiristas, não nos interessem todas essas conveniências.
Com certeza teremos um inverno desafiador. Até agora temos ido até a marina a cada quinze dias para esvaziar o Holding Tank e para nos abastecermos de água, pensamos que no auge do inverno não precisaremos desta assiduidade, devido às condições mais difíceis de tempo, mas tudo isso iremos vivenciar na prática.

Desafios nos enriquecem e nos fazem superar ideias e costumes e vivendo a bordo sabemos que não há como seguirmos uma rotina, pois quem decide nossos passos são as condições climáticas, ventos nos movem e algumas vezes os mesmos ventos nos param, essa dualidade da natureza não é discutível e sim aceitável.

O fato é que, estamos aqui vivendo a bordo em diferentes lugares, nos deliciando com paisagens maravilhosas e únicas e isso para nós não tem preço! Isso reflete a troca que fizemos, mudamos de grandes problemas que requeriam nossa dedicação quase que em tempo integral, para pequenos problemas, como por exemplo… Puxa, esqueci que hoje é domingo… O que vou fazer para nosso almoço?!
Há tempos atrás não imaginava quão simples a vida pode ser… Namastê 🙏🏻

30 de Outubro de 2021. Morando a bordo do veleiro SV Pharea em Yalikavak, Turquia. 🇹🇷